Jsou nějaká pravidla pro označení Selský chléb ?
Jsou nějaká pravidla pro označení Selský chléb ?
OznačováníVýrobci
QSL odpovídá
Ano, toto označení je přesně stanoveno vyhláškou č. 333/1997 Sb. v paragrafu 13, odstavci e:
Název "selský chléb" lze použít pro chléb s charakteristickými velkými i nepravidelnými póry, tvarovaný do kulatého bochníku o hmotnosti nejméně 2 kg, s obsahem nejméně 60 % žitné mouky vztaženo na celkové množství mlýnských výrobků