Výrobci už cukr v nápojích snižují. Novou daň odmítají, obávají se zdražení

Premiér Andrej Babiš označil cukr za „jed“ a jeho zdanění za legitimní téma. Ministr zdravotnictví Adam Vojtěch se domnívá, že případné zdanění slazených nápojů by mohlo přispět k prevenci obezity. Podobná daň podle něj může omezit jejich spotřebu a motivovat výrobce ke změně receptur. Potravinářská komora má však na její účinnost jiný názor. „Zdanění sladkých nápojů má na prevalenci obezity v populaci jen velmi malý vliv,“ uvedl její mluvčí Marek Zemánek. Zároveň upozornil, že opatření by více zatížilo nízkopříjmové skupiny obyvatel.

Zemánek připouští, že daň může spotřebu slazených nápojů částečně snížit, samo o sobě to ale nemusí znamenat nižší celkový příjem cukru ani méně případů obezity. Komora považuje za efektivnější nástroj prevenci, například výuku zdravého stravování už od mateřských škol, podporu pohybu ve školách nebo budování volně přístupných sportovišť. Připomíná také zkušenost Dánska, které od daně později ustoupilo. „Neexistují nezdravé potraviny, existuje jen jejich nezdravá míra a frekvence konzumace,“ argumentuje komora.

Zemánek zároveň upozorňuje, že výrobci dlouhodobě snižují obsah cukru v nápojích, upravují receptury a rozšiřují nabídku nízkokalorických či nekalorických variant. Podobný postoj zastává také generální ředitel Kofoly Česko a Slovensko Daniel Buryš. Podle něj by daň především posílila příjmy státního rozpočtu, nikoli zdravý životní styl. „Pokud chceme řešit spotřebu cukru, musíme se dívat na celý jídelníček, ne na jednu kategorii výrobků. A pokud chceme řešit zdraví lidí, musí se posílit prevence,“ prohlásil. Kofola už snížila množství cukru v nápojích na litr o více než 20 %, u vybraných řad změnila receptury až o 30 % a rozšířila nabídku nízko- či bezcukrových nápojů. Také Mattoni 1873 daň odmítá a upozorňuje na její možné dopady na ceny a prodeje.

Z dat Svazu minerálních vod vyplývá, že mezi lety 2012 a 2025 klesl průměrný obsah cukru v ochucených minerálních vodách o 21 %, ze 4,2 na 3,3 gramu na 100 mililitrů. Podíl výrobků bez cukru nebo s jeho nízkým obsahem se ve stejném období zvýšil z 11 na 18 %.

Zatímco výrobci se shodují, že cestou ke snížení spotřeby cukru má být především osvěta, podpora zdravějšího životního stylu a dobrovolné změny receptur, názory politiků na zavedení nové daně se liší. Její podporu mají především ANO, Piráti, TOP 09 a KDU-ČSL, ODS ji nyní nepovažuje za nutnou. STAN je připraven o návrhu jednat, SPD se k jeho konkrétní podobě jasně nepřihlásila a Motoristé sobě daň odmítají.