Pekaři očekávají růst cen pečiva kvůli situaci na Blízkém východě

"Bohužel se nepotvrdila očekávání pekařů, že půjde o krátkodobý výkyv cen, které se brzy vrátí do původních hodnot. Růst cen trvá jíž několik týdnů a bohužel se nedá očekávat brzké uklidnění. Proto pekárny budou muset, některé to již udělaly, promítnout tyto výrazně zvýšené náklady do svých prodejních cen," prohlásil Hlavatý.

Rozsah i načasování navýšení cen se podle Hlavatého odvíjí od situace jednotlivých pekáren a jejich cen plynu. Menší podniky mají často ceny fixované, větší kombinují fixní a spotové tarify.

Podle agrárního analytika Petra Havla vzrostly ceny pekárenských výrobků cca o 7 %. Vliv války na růst cen plynu a pohonných hmot se podle něj v nákladech pekáren projevuje výrazněji než v jiných oborech, protože jde o energeticky i logisticky náročné odvětví. "Jde o zboží každodenní spotřeby, které se i několikrát denně zaváží do maloobchodních sítí. Kromě toho v pekárenství platí, že roste cena lidské práce, která je v pekárenství jedna z nejnižších v potravinářství,“ uvedl Havel.

Konflikt odstartovaly 28. února letošního roku údery Spojených států a Izraele proti Íránu, po nichž následovaly odvetné útoky zaměřené i na ropnou infrastrukturu v regionu. Výpadky a napětí na trzích zdražily ropu a pohonné hmoty – benzin Natural 95 od té doby o více než šest korun a nafta o více než 11 korun za litr.