Aktivní filtr témat
Články v sekci Bezpečnost
Uzená aromata v potravinách končí
Evropská unie se rozhodla zakázat používání tekutého kouře v potravinách. Z tržní sítě tak zmizí část výrobků, které lákaly na „uzenou“ příchuť, kterou jim však dodávaly pouze aromatické látky. Opatření se netýká tradičně uzených potravin, pouze jejich náhražek. Výrobci teď čelí nové výzvě – najít jiné řešení, jak navodit kouřovou chuť, a to bez výrazného zdražení.
Prozatímní výsledky kontrol zmrzlin a ledů do nápojů
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila, že ani v letošní sezóně značná část provozovatelů nesplňuje legislativní požadavky při výrobě kopečkových a točených zmrzlin a ledů do nápojů. V období do 1. září 2025 nevyhovělo 46 % odebraných vzorků zmrzlin a 57 % vzorků ledů do nápojů.
O víkendu se vrátí léto – pojďme si připomenout, jak nakupovat potraviny v horku
Vyšší teploty představují ideální prostředí pro množení mikroorganismů v potravinách, díky čemuž roste také riziko otravy z jídla. Této hrozbě lze účinně předcházet dodržováním doporučených opatření.
Pozor na francouzský sýr Morbier
Státní veterinární správa (SVS) oznámila, že z tržní sítě preventivně stáhla sýr Morbier AOP 45 Jours od francouzského výrobce Perrin-Vermot. Ve Francii totiž u 11 osob došlo k propuknutí onemocnění hemolyticko-uremickým syndromem, které může souviset s konzumací zmiňovaného sýru. Spotřebitelé, kteří mají výrobek doma, by ho určitě neměli konzumovat. Vrátit ho lze v prodejnách Delmart.
V České republice je po 5 měsících nový případ ptačí chřipky
Nákazu v malochovu drůbeže v obci Brloh v Jihočeském kraji potvrdilo vyšetření ve Státním veterinárním ústavu Praha (SVÚ).
Ohnisko ptačí chřipky na našem území potvrzeno
Bezmála po 8 měsících je v České republice nové ohnisko ptačí chřipky, a to v malochovu drůbeže v Horních Slověnicích na Českobudějovicku. Nákazu potvrdilo vyšetření ve Státním veterinárním ústavu (SVÚ) Praha.
Po dvou letech se v České republice objevila infekční nákaza v chovu pstruhů
Na našem území bylo potvrzeno ohnisko nebezpečné virové hemoragické septikémie (VHS) v chovu pstruhů duhových v Tylově na Bruntálsku. Od začátku roku zde v hospodářství uhynula skoro třetina z 6 tun chovaných pstruhů.
Africký mor prasat v České republice potvrzen
Téměř po pěti letech byl na našem území potvrzen úhyn divokého prasete na africký mor. Veterináři v bleskové reakci přijímají opatření, která mají minimalizovat další šíření nákazy.
Nekonečné sáčky
Již delší dobu patří mezi diskutovaná témata snížení plastového odpadu. Tzv. nekonečné sáčky představují velmi dostupnou variantu, jak přispět svou „troškou do mlýna“.
Inspekce v Praze odhalila téměř 200 kg drůbežího masa neznámého původu
Bezmála 200 kg mraženého a chlazeného drůbežího masa objevili pracovníci Státní veterinární správy (SVS) v Praze na Smíchově. Masu chybělo řádné značení a z předložené dokumentace nebyl jednoznačný jeho původ.
