Češi preferují kvalitní české potraviny a jsou ochotni si za ně připlatit

Projekt Potraviny k nezaplacení vznikl loni pod značkou Regionální potravina a ukazuje, že skutečnou hodnotu netvoří pouze výrobky jako takové, ale především lidé a jejich dovednosti a úsilí.

Podle výzkumu agentury STEM/MARK, který se uskutečnil letos v lednu, Češi vyzdvihují podporu lokální ekonomiky i menších producentů a značku Regionální potravina považují za garanci původu, kvality a respektu k tradici. Osm z deseti jí důvěřuje a sedm z deseti je připraveno si za takto označené produkty připlatit. Spotřebitelé se zároveň více zamýšlejí nad svými nákupy a značku si spojují především s domácími surovinami, čerstvostí a chutí.

„Poslední výzkumy nám ukazují, že vítězné potraviny zákazníci vnímají jako záruku zejména z pohledu kvalitního složení a také odpovědného přístupu k výrobě. Za tyto produkty jsou si ochotní připlatit a ocenit tak skutečnou hodnotu produktů, i když na trhu najdou levnější varianty. Cena tak pro ně při rozhodování není nejdůležitější,“ doplnila ředitelka Odboru administrace podpory kvalitních potravin Státního zemědělského intervenčního fondu Kateřina Ratajová.

Výzkum STEM/MARK také poukazuje na to, že vedle kvality hraje u Čechů důležitou roli i ekonomický přínos značky. Podpora menších producentů patří k hlavním motivům nákupu a spotřebitelé si uvědomují, že volbou regionálních produktů podporují konkrétní výrobce i dění ve svém kraji.

„Regionální potravina dnes není jen značkou kvality, ale i jasným signálem ekonomické podpory regionů. Každý oceněný výrobek přispívá k tomu, aby peníze zůstávaly v kraji a vracely se do místních komunit. Pro výrobce je to příležitost, jak svou práci zviditelnit a stát se přirozenou součástí rozvoje vlastního regionu,“ prohlásil vrchní ředitel Sekce potravinářství ministerstva zemědělství Jindřich Fialka.

Češi čím dál více vyhledávají originální regionální speciality a značku Regionální potravina chápou jako symbol autenticity a tradice. Právě tato výjimečnost posiluje vztah k regionu a zároveň vytváří prostor pro další rozvoj domácí produkce.