České potraviny si zaslouží silnější podporu ve veřejném sektoru

Do konce roku 2028 by státní správa a samosprávy měly vyčlenit minimálně 65 % prostředků na nákup potravin na produkty domácího a regionálního původu. Nejméně 5 % těchto výdajů by pak mělo připadnout na biopotraviny. Cílem je posílit potravinovou soběstačnost České republiky, zvýšit konkurenceschopnost domácích producentů a přispět k tomu, aby měli občané přístup ke kvalitním, bezpečným a cenově dostupným českým potravinám.

„Naším cílem je tímto usnesením co nejvíce podpořit lokální výrobce potravin a naše zemědělce v institucionálním stravování. Na Ministerstvu zemědělství a jeho resortních organizacích jsme tento projekt zahájili v pilotním režimu už v květnu letošního roku. Nyní bychom rádi, aby se rozšířil i do dalších institucí státní správy a samosprávy,“ uvedl ministr zemědělství Martin Šebestyán.

Novým usnesením se mají řídit všechna ministerstva, jejich resortní organizace i ostatní ústřední orgány státní správy. Vláda zároveň doporučuje obdobný postup také krajům, městům a obcím. Při zajišťování stravování zaměstnanců nebo občerstvení na veletrzích, seminářích, konferencích či společenských a sportovních akcích by tyto instituce měly upřednostňovat potraviny a nápoje českého původu.

„Institucionální stravování zaměřené na potraviny domácího původu bude přínosné jak pro strávníky, tak i pro lokální producenty. Přispěje totiž ke zkrácení řetězce od výrobce ke spotřebitelům, kterým pak nabídne čerstvé, bezpečné a kvalitní potraviny. Zároveň podpoří místní ekonomiku a ze zkušeností z projektu Regionální potravina víme, že naši lokální producenti mají co nabídnout. Bude to tedy bonus pro všechny, kteří jsou do institucionálního stravování zapojení,“ prohlásil potravinový ombudsman Ministerstva zemědělství České republiky Jindřich Fialka.

Veřejné stravování v České republice denně využívají stovky tisíc lidí. Součástí opatření je proto také metodická podpora s praktickými návody, doporučeními a dalšími podklady pro větší využívání lokálních potravin.