Články v sekci Kvalita

Některé pekárny už kvůli dražším energiím a pohonným hmotám zdražily, další to čeká. Podle výkonného ředitele Svazu pekařů a cukrářů ČR Bohumila Hlavatého půjde o nárůst v jednotkách procent, který se bude lišit podnik od podniku.

Evropská rada se začala intenzivněji zabývat omezeními v dodávkách potravin mezi členskými státy, která mohou ovlivňovat cenovou úroveň na jednotlivých trzích. K řešení situace vyzvala Evropskou komisi. Podle Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR je právě odstranění těchto bariér jedním z předpokladů pro zmírnění cenového tlaku na české spotřebitele, a proto prosazuje rychlé přijetí odpovídajících opatření.

Český obchod v roce 2025 charakterizovala dobrá nálada spotřebitelů a vyšší ochota utrácet. Podíl privátních značek na tržbách vzrostl na 28 %, zboží prodané ve slevách však nadále dominovalo a tvořilo 58 % trhu. Vyplývá to z analýz Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR) a společnosti NielsenIQ.

V tržní síti je nyní k dostání neobvykle levné máslo – čtvrtkilová kostka vyjde i na méně než třicet korun. Podle Potravinářské komory ale takto nízká cena dlouho nevydrží, navíc má celý trend jeden háček.

Od Štědrého večera už nás dělí necelé dva měsíce a do obchodů se vracejí tradiční čokoládové kolekce. Zatímco doma budou o svátcích vonět kapři, řízky a bramborový salát, nejdražší položkou mohou být tentokrát sladkosti zabalené v lesklém alobalu. Ceny vánočních kolekcí se oproti loňsku výrazně neliší – ty nejdražší však stále přesahují 3 200 Kč za kilogram.

Na evropské cukrovary doléhá kombinace levných dovozů ze zemí mimo EU, přísnějších klimatických požadavků a klesající poptávky. V posledních měsících oznámilo ukončení výroby pět závodů, včetně jednoho v Čechách.

Invazní škůdce ničí české ořechy, a tak se vlašáky – tradiční surovina vánočního cukroví – mohou stát letos luxusem.

Od začátku letošního roku ceny kakaa na světových burzách vlivem předpovědi počasí v zemích producentů a nižší poptávce lehce klesly, přesto zůstávají nad historickým průměrem.

Ročně připadá na jednoho obyvatele České republiky potravinový odpad za 4 636 korun. Věková skupina 36 až 44 let vyhazuje potraviny v nejvyšší finanční hodnotě, průměr na osobu zde činí více jak 6000 Kč. Tyto skutečnosti odhalil on-line průzkum agentury Ipsos a platformy Nesnězeno, který se uskutečnil v květnu letošního roku a zúčastnilo se ho 1 100 respondentů ve věku 18 až 65 let.

V Královéhradeckém kraji včera odstartovala sezona samosběru jahod. První otevřenou plantáž bylo možné navštívit ve Lhotě pod Libčany. Lidí přišlo tolik, že po pár minutách zemědělci museli další sběrače odmítat. Jahod se letos kvůli mrazům totiž urodilo málo.