Nezávislý informační portál o bezpečnosti a kvalitě potravin
Novinka - iQSL nyní i jako aplikace zdarma do Vašeho telefonu Stáhnout na Google Play Stáhnout na AppStore

Nevyhovující maso a vnitřnosti v halal prodejně v Brně

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) při kontrole brněnské prodejny s výsekovým a halal masem objevili téměř 200 kilogramů masa a vnitřností skladovaných v neodpovídajících podmínkách. U výrazného množství zásob výrobce nebyl schopen doložit průvodní dokumentaci a část masa navíc byla uchovávána při teplotě přesahující povolený limit. Existuje také podezření, že některé produkty mohly pocházet z nelegální porážky.
Nevyhovující maso a vnitřnosti v halal prodejně v Brně

V prodejní vitríně a v chladicím boxu v zázemí provozovny se nacházelo nebalené hovězí výsekové maso, hovězí vnitřnosti a kuřecí maso (pozn. více než 120 kg). Vše bylo skladováno při nevyhovujících teplotách. Teplota v jádře hovězího masa se pohybovala dokonce mezi 20 – 30 °C, přičemž dle platné legislativy nesmí překročit 7 °C. U hovězího masa a vnitřností nebyly k dispozici povinné doklady prokazující jejich původ.

V lednici pod pultem inspektoři našli více jak 75 kilogramů nebaleného skopového masa. Části jatečně upravených těl postrádaly značku zdravotní nezávadnosti a prodejce opět nepředložil doklady o původu masa, ostatně nevyužil ani poskytnutou lhůtu pro dodatečné dodání těchto dokumentů. Z tohoto důvodu se lze domnívat, že maso mohlo pocházet z nelegální porážky.

Pracovníci SVS maso na místě znehodnotili obarvením. Provozovatel ho následně musí nechat neškodně zlikvidovat v asanačním podniku na své vlastní náklady.

 

Zdroje informací

Novinky zdarma

Zdarma newsletter s novinkami každý týden do Vašeho emailu

Obaly a značení Etiketomat Biofinder