Připomínka ohlášky prodeje vánočních kaprů

Pro hlášení prodejních míst se již několik let používá výhradně on-line formulář na webu SVS. Prodejci živých ryb ho můžou využívat nejen před vánočním prodejem, ale po celý rok. Stánkaři se před započetím činnosti musí seznámit se dvěma dokumenty, a sice s požadavky na samostatná prodejní místa a s pravidly pro prodej živých ryb a doporučeními pro osoby provádějící porážení ryb při prodeji.

Na základě hlášení mohou veterinární inspektoři každoročně zkontrolovat stovky stánků s kapry. Nahlašovací povinnost proto nepředstavuje pouhou formalitu. Kontroly jsou zaměřeny na tři hlavní oblasti. První z nich cílí na welfare ryb – hlídá především nepřeplněnost kádí, zajištění čerstvé protékající vody v nich (pozn. kvůli dostatku kyslíku) a samotnou porážku ryb. Druhý pilíř se týká hygienických podmínek při prodeji ryb. A zatřetí inspektoři sledují i to, zda nedochází ke klamání spotřebitelů.  

Loni před Vánocemi zkontrolovali pracovníci SVS více než 600 těchto stánkových prodejců (pozn. nahlášeno bylo téměř 2 500 prodejních míst). Nějaké pochybení odhalili pouze ve 2,45 %. Nejčastěji přitom šlo o problém s hygienou a pochybení administrativní povahy, jen dvakrát se setkali s porušením zásad welfare.