Měsíc biopotravin v plném proudu

„Biopotraviny jsou produktem ekologického zemědělství, které je šetrné k přírodě a nepoužívá pesticidy a průmyslová hnojiva. Zvířata na ekofarmách jsou chovaná v nadstandardních podmínkách s volným výběhem. Ekologické zemědělství pomáhá zachovat biologickou rozmanitost, zejména ptactva a hmyzu. To jsou vše benefity biopotravin, ke kterým můžeme ještě přidat vysokou kvalitu a chuť bez konzervantů či syntetických barviv. Právě proto lidé biopotraviny rádi nakupují,“ uvedl ministr zemědělství Marek Výborný.

Skutečnost, že trh s biopotravinami se neustále rozrůstá, potvrzují data. Celkový obrat českých firem (včetně vývozu) se v roce 2022 vyšplhal na cca 11,3 miliardy Kč, což ve srovnání s rokem 2021 představuje nárůst zhruba o 10,5 %. Celková spotřeba biopotravin (včetně dovozu) činila za rok 2022 6,95 miliardy Kč a v meziročním porovnání vzrostla o 13 %. Hovoříme-li o roční spotřebě na obyvatele, i zde došlo ke zvýšení, a to o 9,74 % na 642 Kč. Podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů se pohyboval na úrovni 1,65 % (pozn. mírný nárůst ve srovnání s rokem 2021, ale pokles oproti roku 2020; nicméně za posledních deset let tento podíl narostl celkem o 150 %).

Heslo letošní kampaně zní „Bio dává smysl – nám i přírodě“. Měsíc biopotravin je propojen s projektem „Poznej svého farmáře“ a spadá do něj také soutěž Nejlepší biopotravina roku 2024, jejímž pořadatelem je PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců (pozn. patronát drží ministr zemědělství a ústřední ředil Státní zemědělské a potravinářské inspekce). Porota hodnotí produkty v kategoriích: biovíno, biopotraviny živočišného původu, biopotraviny rostlinného původu, biovýrobky pro gastronomii, pochutiny a ostatní potravinářské výrobky a steaková biomasa. Absolutní vítěz pak získává prestižní titul Nejlepší biopotravina roku. Letos si jej vysloužila Biofarma Sasoy za svou novinku – konzervu výběrového vepřového masa „Bio přeštík v plechu“.

Dlouhodobě u nás z biopotravin vede sortiment z kategorie „Ostatní zpracované potraviny“ (36 %), přičemž bezmála tři čtvrtiny této kategorie představovaly káva a čaj, hotové pokrmy (včetně dětské výživy) a ostatní zpracované biopotraviny zahrnující především doplňky stravy. Druhé místo patří kategorii „Ovoce a zelenina“ (21 %) a třetí „Mléko a mléčné výrobky“ (17 %).

„Biopotraviny patří v České republice mezi nejpřísněji kontrolované produkty. Podle zpráv od kontrolních orgánů, Státní veterinární správy a Státní zemědělské a potravinářské inspekce, jde o segment s opravdu minimálním počtem zjištěných porušení,“ prohlásil ministr Výborný.