Aktivní filtr témat
Všechny aktuality
Uzená aromata v potravinách končí
Evropská unie se rozhodla zakázat používání tekutého kouře v potravinách. Z tržní sítě tak zmizí část výrobků, které lákaly na „uzenou“ příchuť, kterou jim však dodávaly pouze aromatické látky. Opatření se netýká tradičně uzených potravin, pouze jejich náhražek. Výrobci teď čelí nové výzvě – najít jiné řešení, jak navodit kouřovou chuť, a to bez výrazného zdražení.
Prozatímní výsledky kontrol zmrzlin a ledů do nápojů
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila, že ani v letošní sezóně značná část provozovatelů nesplňuje legislativní požadavky při výrobě kopečkových a točených zmrzlin a ledů do nápojů. V období do 1. září 2025 nevyhovělo 46 % odebraných vzorků zmrzlin a 57 % vzorků ledů do nápojů.
O víkendu se vrátí léto – pojďme si připomenout, jak nakupovat potraviny v horku
Vyšší teploty představují ideální prostředí pro množení mikroorganismů v potravinách, díky čemuž roste také riziko otravy z jídla. Této hrozbě lze účinně předcházet dodržováním doporučených opatření.
Povolení velkých balení alkoholu může vést k další metanolové krizi
Potravinářská komora ČR a Unie výrobců a dovozců lihovin ČR varují, že nová legislativa o značení lihu, která by mj. umožnila balení lihovin o objemu 3 až 5 litrů jednocestným uzávěrem, by mohla zapříčinit rozšíření nelegálního obchodu s alkoholem. Rostou obavy, aby se neopakovala situace z doby před 13 lety, kdy při tzv. metanolové aféře zemřely desítky lidí. Novelu zákonu již schválila Poslanecká sněmovna, nyní bude postoupena do Senátu.
Každé druhé dítě pije energy drinky. Zákaz to nevyřeší, je třeba prevence, míní svaz
Jestliže v Čechách začne platit zákaz prodeje energetických nápojů osobám mladších 15 let, polovina dětí ho dle průzkumu agentury ResSOLUTION Group bude obcházet. Spíš než restrikce by mohlo pomoci zvýšit informovanost prostřednictvím osvěty.
Pozor na francouzský sýr Morbier
Státní veterinární správa (SVS) oznámila, že z tržní sítě preventivně stáhla sýr Morbier AOP 45 Jours od francouzského výrobce Perrin-Vermot. Ve Francii totiž u 11 osob došlo k propuknutí onemocnění hemolyticko-uremickým syndromem, které může souviset s konzumací zmiňovaného sýru. Spotřebitelé, kteří mají výrobek doma, by ho určitě neměli konzumovat. Vrátit ho lze v prodejnách Delmart.
V České republice je po 5 měsících nový případ ptačí chřipky
Nákazu v malochovu drůbeže v obci Brloh v Jihočeském kraji potvrdilo vyšetření ve Státním veterinárním ústavu Praha (SVÚ).
Ohnisko ptačí chřipky na našem území potvrzeno
Bezmála po 8 měsících je v České republice nové ohnisko ptačí chřipky, a to v malochovu drůbeže v Horních Slověnicích na Českobudějovicku. Nákazu potvrdilo vyšetření ve Státním veterinárním ústavu (SVÚ) Praha.
Pozor na potraviny, které si chcete přivést z dovolené jako suvenýr
Státní veterinární správa (SVS) připomíná, že lidé si do Česka z dovolené nesmí vozit potraviny živočišného původu pocházejících ze zemí mimo EU. Jedná se o maso, masné výrobky, salámy, klobásy, mléko, máslo, sýry a jogurty. Zákaz platí i pro poštovní balíky, kurýrní služby či nákupy přes internet.
Po dvou letech se v České republice objevila infekční nákaza v chovu pstruhů
Na našem území bylo potvrzeno ohnisko nebezpečné virové hemoragické septikémie (VHS) v chovu pstruhů duhových v Tylově na Bruntálsku. Od začátku roku zde v hospodářství uhynula skoro třetina z 6 tun chovaných pstruhů.
